Закуска на зиму “перцы в перцах” – ну очень вкусно и необычно. Сделайте обязательно!

• Болгарский перец для фарширования – 50 шт.
• Болгарский перец для начинки – 25 шт.
• Перец-чили – 1 шт.
• Укроп – 50 г
• Петрушка – 50 г
• Чеснок – 2-3 головки
• Вода – 1 л
• Соль – по вкусу
• Уксус – 1 ст.
• Сахар – 300 г
• Масло растительное – 0,5 ст.

Способ приготовления

1. Перец моем, делаем ножом сбоку разрез и удаляем семена (хвостики не удаляем).
2. Готовим начинку: перец болгарский, перец острый, зелень петрушки и укроп мелко режем.
3. Чеснок измельчаем с помощью пресса.
4. Готовую смесь солим, перчим и хорошо перемешиваем.
5. Начинаем получившейся смесью подготовленный болгарский перец.
6. Готовим маринад: в кастрюлю наливаем воду, уксус, растительное масло, добавляем соль и сахар.
7. Доводим маринад до кипения.
8. Выкладываем перец в кастрюльку и заливаем горячим маринадом.
9. Кипятим на маленьком огне 10 минут, после чего горячие перцы раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем.
10. Укутываем банки до полного остывания.