Салат «Мимоза» в лаваше: подробный рецепт с фотографиями

Рулетики из лаваша со всевозможной начинкой – очень популярная закуска для пикников и праздничного стола. Готовятся быстро, выглядят оригинально, приятно разнообразят застолье. Главное – подобрать продукты, хорошо сочетающиеся друг с другом. Одним из удачных вариантов является салат «Мимоза» в лаваше, и рецепт с вкусными фото я предлагаю вам сегодня. Вкус у него просто восхитительный, к тому же он легок для желудка, и можно регулировать порции по своему желанию. Приготовление такого салата – очень увлекательный процесс, и ваши домашние наверняка захотят в нем участвовать.

Для рулета из лаваша с начинкой «Мимоза» вам понадобятся

200 г рыбных консервов (тунец или сайра, скумбрия, горбуша)
100 г сыра твердых сортов
4 куриных яйца
3 листа тонкого армянского лаваша
5-6 ст. ложек майонеза
Свежая зелень – по вкусу
Соль, перец – по вкусу

Приготовление

Отварите яйца, остудите, залив холодной водой, и очистите. Натрите яйца на терке – мелкой или покрупнее, в зависимости от ваших предпочтений, и сложите в отдельную мисочку. Достаньте из банки консервированную рыбку, разомните ее в другой миске с помощью вилки. Удалите крупные косточки. Сыр натрите на мелкой терке, чтобы выглядел воздушным. Свежую зелень мелко порубите и разделите на три равные части. Одну часть смешайте с тертой яичной смесью, вторую – с размятой консервированной рыбой, третью – с сыром.

Разложите три листа лаваша рядом друг с другом. Хорошо смажьте каждый лист майонезом. На первом лаваше равномерно разложите рыбку с зеленью, на втором – сыр, не третьем – яичную смесь. Приправьте по вкусу. Затем аккуратно скрутите в рулет первый лист. Положите получившийся сверточек на край второго листа и снова аккуратно скрутите. Далее положите двойной лаваш на третий лист и повторите операцию. Старайтесь заворачивать плотно, чтобы рулет не был рыхлым.

Теперь оберните тройной рулет с рыбным салатом пищевой пленкой или заверните в целлофановый пакет, положите его в холодильник для охлаждения и пропитывания слоев. Через несколько часов достаньте рулет и порежьте на порционные кусочки, красиво разложите на блюде. Подавать «Мимозу» в лаваше лучше всего как в рецепте на фото: в окружении свежей зелени и нарезанных овощей. По своему желанию вы можете обогатить состав рулета зеленым или репчатым луком, вареной морковью или другими овощами, какие любят в вашей семье. Для более тонкого вкуса в майонез можно добавить немного сметаны. Приятного аппетита!